Para preparar em um dia ensolarado, na presença de amigos e familiares ou somente para se deliciar com uma carne de primeira, o Bife Ancho Grelhado com Legumes faz todo mundo se apaixonar!
A receita de hoje agrada até os paladares mais exigentes! Com uma mistura de sabores única, especial e de dar água na boca, o Bife Ancho Grelhado com Legumes pode ser saboreado em qualquer hora do dia – e sem moderação. Além de ser de rápido e fácil preparo, se trata de uma carne suculenta, macia e saborosa, o que deixa toda a experiência ainda melhor. Os legumes entram para dar um toque a mais e, voilá, você tem uma receita deliciosa.
Vamos para a receita de hoje?
INGREDIENTES
250g de Bife Ancho
1 Abobrinha Verde
1 Abobrinha Amarela
1 Cenoura
1 Pimentão Vermelho
3 Tomates Maduros
1 Alho Poró
2 Dentes de Alho
5 colheres de chá de salsinha picada
30 ml de óleo de girassol
1 pitada de sal
1 pitada de pimenta do reino
MODO DE PREPARO
Em primeiro lugar, você deve preparar o molho de tomate. Comece por colocar tomates cortados em quartos em um refratário, junto com um pouco de azeite, sal e pimenta. Asse em forno a 200ºC por 30 minutos e, após esse tempo, retire a pele e bata os tomates no liquidificador ou processador, de modo a obter um purê. Em seguida, em uma frigideira funda em fogo médio com o óleo, salteie as abobrinhas, o pimentão e a cenoura cortados em juliana. Conte 8 minutos, ou cozinhe até estes legumes ficarem um pouco dourados, e tempere com sal e pimenta.Aproveite também para temperar o bife ancho com sal e pimenta, pincelar com um pouco de óleo e grelhar. Deixe ficar por 3 minutos de cada lado, ou até a carne começar a dourar. Então, quando os tomates estiverem assados, noutra panela com óleo refogue o alho-poró picado finamente e o alho macerado, até ficarem transparentes. Em seguida acrescente o purê de tomate, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por 5 minutos. Por fim, está na hora de servir o bife ancho grelhado em cama de legumes salteados e coberto com o molho de tomate. Polvilhe com salsinha picada e pronto!
Bom apetite! Temos certeza que essa receita vai gerar uma explosão de sabores!
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